Crema Alle Melanzane

Salsa a base di melanzane

Ricetta

Soffriggere l'aglio.
Tagliare la melanzana a cubetti molto piccoli e farli cuocere nell'olio sinché non sono ben appassite, aggiungere le acciughe e farle sciogliere e alla fine il basilico.
Spegnere, scolare le melanzane dall'olio e metterle in un recipiente, frullarle e tenerle in caldo. Con la crema condite la pasta corta.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 117 volte, l'ultima volta venerdì 2 novembre alle 6:50.