Crema Alle Melanzane
Ricetta
Soffriggere l'aglio.
Tagliare la melanzana a cubetti molto piccoli e farli cuocere nell'olio sinché non sono ben appassite, aggiungere le acciughe e farle sciogliere e alla fine il basilico.
Spegnere, scolare le melanzane dall'olio e metterle in un recipiente, frullarle e tenerle in caldo. Con la crema condite la pasta corta.
Ingredienti per 4 persone
- 1 melanzana grande
- olio per friggere
- 1 spicchio di aglio
- 4 acciughe sott'olio
- basilico
Questa ricetta è stata vista 117 volte, l'ultima volta venerdì 2 novembre alle 6:50.