Crema Alle Nocciole
Ricetta
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a rendere il composto bianco e spumoso, incorporare la farina e il sale poi a poco a poco il latte e le nocciole.
Mettere sul fuoco e sempre mescolando far addensare, fermando la cottura prima che bolla.
Montare la panna e mescolando dolcemente unirla alla crema ormai fredda insieme all'essenza di mandorle, mettere in frigo. La crema non deve aspettare più di un'ora prima di essere servita (si smonterebbe la panna).
Ingredienti per 4 persone
- 60g di nocciole sgusciate e tritate finemente
- 2 tuorli d'uovo
- 50g di zucchero
- 1 cucchiaio di farina
- 1 pizzico di sale
- 25 cl di latte
- 100g di panna liquida
- 1/2 cucchiaino di essenza di mandorle liquida
Questa ricetta è stata vista 96 volte, l'ultima volta martedì 11 dicembre alle 19:48.