Crema Bruciata

Dolce a base di panna

Ricetta

Sgusciate i tuorli delle uova in una pentola. In un'altra casseruola portate a bollore la panna e versatela a filo sui tuorli mescolando con una frusta.
Scaldate di nuovo senza far bollire. Appena il composto si addensa velando il mestolo, ritiratelo e versate in quattro pirofile.
Lasciate in frigo alcune ore. Due ore prima di servire cospargete la superficie della crema con lo zucchero e ponete sotto il grill del forno riscaldato al massimo; fate caramellare. Quando la superficie è di un bel bruno lucido, ritirate e servite o tiepido o quando è freddo. E' un dolce squisito.

Questa ricetta è stata vista 59 volte, l'ultima volta martedì 12 maggio alle 16:16.