Crema D'asparagi
Ricetta
Questa minestra è molto apprezzata. Si può preparare con asparagi in scatola oppure con asparagi freschi o cotti.
Aggiungete la quantità voluta di brodo di carne all'acqua di cottura degli asparagi e portate a ebollizione.
Diluite 1 tazza di farina di riso (in mancanza prendete della farina ordinaria) nel latte e versate nella minestra bollente, rimestando continuamente. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti. Dopo aver passato la minestra al passatutto, aggiungeteci un tuorlo d'uovo e un poco di panna fresca e, all'ultimo momento, gli asparagi tagliati fini.
Ingredienti per 4 persone
- asparagi
- brodo di carne
- 1 tazza di farina di riso (o farina)
- latte
- 1 tuorlo d'uovo
- poca di panna fresca
Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta venerdì 1 novembre alle 14:16.