Crema Di Carota Alle Spezie
Ricetta
Spazzolare le carote sotto acqua corrente e tuffarle in acqua bollente fino a cottura. Schiacciarle in una ciotola con i rebbi di una forchetta, incorporando a poco a poco l'aglio triturato, le spezie, l'olio, l'aceto, schiacciando e mescolando il composto fino ad ottenere una crema omogenea.
Servire su crostini di pane.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di carote
- 2 spicchi di aglio
- olio d'oliva extra-vergine
- aceto di mele
- 2 cucchiaini di cumino pestato
- 1 cucchiaino di harissa
- 1 cucchiaino di cannella
- 1/2 cucchiaino di zenzero
- sale marino integrale
Questa ricetta è stata vista 27 volte, l'ultima volta martedì 17 luglio alle 1:53.