Crema Di Cavolini
Ricetta
In una padella soffriggete la pancetta tritata.
Unite i cavolini lavati e tagliati a metà; mescolate e bagnate con un bicchiere d'acqua; fate cuocere per venti minuti.
Togliete i cavolini e frullateli.
Versate il composto ottenuto nel tegame dove c'è ancora il liquido di cottura dei cavolini, aggiungete il brodo, salate, pepate e scaldate bene.
Versate in una zuppiera, aggiungete alcuni cucchiai di panna e servite con formaggio grattugiato a parte. Il sapore di questa crema è deciso, quindi meglio accertarsi in anticipo se i cavolini sono graditi agli ospiti.
Ingredienti per 4 persone
- 600g di cavolini di bruxelles
- 60g di pancetta
- 100 cl di brodo di dado
- formaggio grattugiato
- sale
- pepe
- alcuni cucchiai di panna
Questa ricetta è stata vista 22 volte, l'ultima volta domenica 25 agosto alle 1:41.