Crema Di Ceci
Ricetta
Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo.
Soffriggere in poco olio il rosmarino e l'aglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di ceci
- 3 spicchi di aglio
- rosmarino
- sale
- pepe
- crostini di pane abbrustoliti
- brodo
Questa ricetta è stata vista 95 volte, l'ultima volta mercoledì 15 maggio alle 17:28.