Crema Di Fagioli
Ricetta
Mettere in pentola i fagioli con acqua fredda, carota, sedano, cipolla, patata e sale. Portarli a cottura poi scolarli, tenendo da parte 1/2 l di brodo, e passarli al passaverdura con tutte le verdure.
Diluire la purea con il latte ed il brodo e rimettere sul fuoco per 20 minuti.
Incorporare il burro a pezzetti e qualche cucchiaio di panna liquida.
Servire la crema con i crostini di pane.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di fagioli bianchi sgranati
- 1 patata
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 50g di burro
- 30 cl di latte
- panna liquida
- 120g di crostini fritti
- sale
Questa ricetta è stata vista 77 volte, l'ultima volta mercoledì 20 marzo alle 21:14.