Crema Di Fagiolini
Ricetta
Lessare i fagiolini, insaporirli in metà burro e passarli al setaccio. In una casseruola sciogliere l'altro burro, unire il latte, la farina, il sale, la noce moscata e cuocere, mescolando, per circa 5 minuti.
Unire i fagiolini, cuocere per 10 minuti, versare il brodo e portare ad ebollizione.
Cospargere di prezzemolo tritato e servire con crostini di pane.
Ingredienti per 4 persone
- 450g di fagiolini
- 40g di farina
- 70g di burro
- 2 bicchieri di latte
- 75 cl di brodo
- prezzemolo
- sale
- noce moscata
- crostini di pane
Questa ricetta è stata vista 21 volte, l'ultima volta lunedì 8 ottobre alle 10:10.