Crema Di Fagiolini (2)
Ricetta
Mondare e lavare i fagiolini.
Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in olio e burro, aggiungere i fagiolini e farli rosolare per alcuni minuti.
Versare un litro abbondante di brodo e cuocere per circa 1 ora. Far intiepidire la minestra poi frullarla e rimetterla sul fuoco.
Unire una noce di burro e far sobbollire a fuoco basso pochi minuti.
Servire la crema con i crostini.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di fagiolini
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- burro
- olio d'oliva
- 100 cl di brodo vegetale
- sale
- crostini di pane
Questa ricetta รจ stata vista 213 volte, l'ultima volta domenica 10 febbraio alle 13:38.