Crema Di Fave
Ricetta
In un litro e mezzo d'acqua cuocete le patate tagliate a spicchi, le fave, la carota e la cipolla a fettine. Dopo 20 minuti spegnete e frullate.
Salate, pepate versate nella pentola, aggiungete il latte, il burro, cospargete di basilico spezzettato e formaggio, riportate a bollore per un minuto.
Servite con crostini di pane molto piccoli insaporiti in una noce di burro. Vini di accompagnamento: Colli Di Conegliano Bianco DOC, Colli Lanuvi DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di fave sgusciate
- 3 patate
- 1 cipolla
- 1 carota
- formaggio grattugiato
- 30g di burro
- 1 bicchierino di latte
- basilico
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 2222 volte, l'ultima volta giovedì 7 novembre alle 12:37.