Crema Di Funghi (4)
Ricetta
Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo.
Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio.
Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo. 5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto.
Salare, pepare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 450g di funghi champignon
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- 30g di burro
- 30g di farina
- 25 cl di latte
- 50 cl di brodo vegetale concentrato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 84 volte, l'ultima volta domenica 20 gennaio alle 11:26.