Crema Di Gamberetti (2)

Primo piatto a base di gamberetti freschi

Ricetta

Tritare peperoncino, cipolla e carota e metterli in un tegame con il burro, 1 foglia di alloro e poco timo e rosolare.
Unire i gamberetti sgusciati, sale, pepe. Dopo 5 minuti bagnare con 1 bicchierino di rum e farlo evaporare.
Versare 1/2 bicchiere di vino e cuocere.
Diluire la farina nel brodo, unirla ai gamberetti con la panna rigirando per non formare grumi e portare a cottura mescolando spesso.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta lunedì 15 ottobre alle 6:11.