Crema Di Gamberi
Ricetta
Lavare i gamberi, lessarli nell'acqua bollente per 10 minuti, farli raffreddare, levarli dal guscio e passarne metà al setaccio. Far rosolare nel burro la farina, versare la panna, cuocere per 5-10 minuti, aggiungere la purea di gamberi, un pizzico di paprica, il sale, il brodo e portare ad ebollizione.
Unire i gamberi a pezzetti, far bollire e servire con i crostini di pane.
Ingredienti per 4 persone
- 1 pugno di farina
- 1 bicchiere di panna liquida
- 150 cl di brodo di carne
- crostini di pane
- paprica
- sale
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta giovedì 28 novembre alle 14:47.