Crema Di Patate (4)

Primo piatto a base di patate

Ricetta

In una casseruola sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i porri tritati.
Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti.
Versate nel recipiente il brodo bollente.
Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro.
Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate.
Servite la crema ben calda con i crostini. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Taburno Bianco DOC.

Questa ricetta è stata vista 73 volte, l'ultima volta mercoledì 25 dicembre alle 15:38.