Crema Di Piselli E Lattuga
Ricetta
Lasciate in ammollo i piselli per 12 ore e lessateli bene. Nel frattempo stufate le cipolline tritate in un tegame con poco olio.
Passate poi entrambi al passaverdure.
Aggiungete al composto la lattuga tagliata a striscioline e portate ad ebollizione in un tegame basso.
Togliete dal fuoco e unite la santoreggia, l'olio e il prezzemolo tritato.
Servite con crostini di pane abbrustolito.
Ingredienti per 4 persone
- 1 cespo di insalata lattuga
- 300g di piselli secchi
- 3 cipolline fresche
- alcune foglie di santoreggia fresca
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
Questa ricetta รจ stata vista 19 volte, l'ultima volta domenica 19 agosto alle 4:06.