Crema Di Pomodoro (4)
Ricetta
Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi e metterli in pentola con 20 g di burro e 20 foglie di basilico.
Cuocere a fuoco basso mescolando. In un tegame dal fondo pesante fondere il burro rimasto, aggiungere 2 cucchiai di farina e il latte, poco per volta, mescolando sempre.
Cuocere per 10 minuti.
Unire alla besciamella i pomodori passati, un pizzico di zucchero, una presa di sale e la panna.
Amalgamare gli ingredienti e servire a temperatura ambiente.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di pomodori maturi
- 40g di burro
- 200g di panna fresca
- 500g di latte
- 2 cucchiai di farina
- 20 foglie di basilico
- 1 pizzico di zucchero
- 1 presa di sale
Questa ricetta รจ stata vista 11 volte, l'ultima volta domenica 1 dicembre alle 14:25.