Crema Di Prosciutto
Ricetta
Tritare finemente il prosciutto cotto, passarlo al passaverdura con il burro, mescolarlo con il parmigiano e mettere il composto in 1 zuppiera. In 1 casseruola portare ad ebollizione il brodo, mescolarvi la crema di riso diluita con 1 mestolo d'acqua fredda e lasciar cuocere per 5 minuti.
Aggiungere la panna e farla scaldare senza bollire; versare il tutto lentamente, sempre rimestando, nella zuppiera; servire dopo 5 minuti con a parte i crostini di pane.
Ingredienti per 6 persone
- 150g di prosciutto cotto
- 60g di burro a temperatura ambiente
- formaggio parmigiano grattugiato
- 150 cl di brodo di dado
- 50g di crema di riso
- 20 cl di panna
- crostini di pane
Questa ricetta è stata vista 45 volte, l'ultima volta venerdì 6 gennaio alle 6:42.