Crema Di Ricotta
Ricetta
Tagliate le albicocche a pezzetti e lasciatele macerare nell'apricot. In una pentolina montate i tuorli con lo zucchero semolato; unite la maizena sciolta con un po' di latte tiepido e poi versate il resto del latte freddo. Appena il composto alza il bollore unite la colla di pesce ben strizzata, mescolate, ritirate dal fuoco, fate raffreddare.
Frullate la ricotta e lo zucchero a velo.
Amalgamate crema, ricotta, panna montata, albicocche con il loro liquore.
Versate in coppa e ponete in frigo.
Ingredienti per 8 persone
- 500g di ricotta romana
- 180g di panna montata
- 140g di zucchero semolato
- 80g di zucchero a velo
- 100g di albicocche secche
- 4 fogli di colla di pesce
- 4 uova
- 50 cl di latte
- 20g di maizena
- apricot brandy
Questa ricetta รจ stata vista 49 volte, l'ultima volta domenica 28 ottobre alle 16:53.