Crema Di Zucchine
Ricetta
Tagliare a dadini le zucchine e metterle in pentola con i porri a fettine, 1 bicchiere di acqua e un po' di sale.
Coprire e cuocere per circa 25 minuti a fuoco dolce, quindi passare al passaverdura.
Incorporare il brodo, portare a ebollizione e unire il tuorlo sbattuto con il latte e il parmigiano.
Salare, pepare, e cospargere di prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di zucchine
- 2 porri
- 100 cl di brodo di dado
- 20 cl di latte
- 1 tuorlo d'uovo
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 2 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 774 volte, l'ultima volta sabato 15 giugno alle 18:38.