Crema Di Zucchine

Primo piatto a base di zucchine

Ricetta

Tagliare a dadini le zucchine e metterle in pentola con i porri a fettine, 1 bicchiere di acqua e un po' di sale.
Coprire e cuocere per circa 25 minuti a fuoco dolce, quindi passare al passaverdura.
Incorporare il brodo, portare a ebollizione e unire il tuorlo sbattuto con il latte e il parmigiano.
Salare, pepare, e cospargere di prezzemolo tritato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 768 volte, l'ultima volta venerdì 28 settembre alle 4:12.