Crema Di Zucchine (3)

Primo piatto a base di zucchine

Ricetta

In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi le zucchine tagliate a rondelle, la cipolla a fettine sottili e l'aglio schiacciato.
Lasciate stufare a fuoco basso per un quarto d'ora. Poi versate il brodo e continuate la cottura per altri 15 minuti.
Frullate e aggiungete al composto il latte caldo.
Mescolate, regolate il sale e il pepe.
Ponete di nuovo sul fuoco e togliete la crema appena accenna a bollire.
Cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e servite subito. Vini di accompagnamento: Colli Di Luni Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Leverano Bianco DOC.

Questa ricetta è stata vista 70 volte, l'ultima volta mercoledì 12 luglio alle 5:15.