Crema Fredda Di Formaggio All'inglese (2)
Ricetta
Passate al frullatore il formaggio e il burro, per ottenere una pasta ben omogenea; aggiungete il porto (o lo sherry) e il pepe.
Versate la crema nelle coppe individuali e decoratene la superficie con le noci. Se desiderate conservare questa crema per qualche giorno nel frigorifero, omettete le noci e coprite la crema di formaggio con un sottile strato di burro chiarificato, ma non rosolato.
Ingredienti per 4 persone
- 225g di formaggio taleggio
- 80g di burro
- 2 cucchiai di vino porto (o sherry)
- 1 pizzico di pepe di caienna
- per decorare:
- 4 gherigli di noci (gherigli tagliati a metà)
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