Crema Gelata
Ricetta
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, unire la farina (o la fecola) e sciogliere con il latte.
Dividere a metà il composto. Con una metà in una casseruola si fa la crema come al solito, rimescolando sempre e lasciando cuocere almeno 10 minuti. Si prende uno stampo, ci si mette un po' di rosolio e si versa la crema bollente e poi la si mette a bagno in una bacinella d'acqua fredda. All'altra metà si aggiunge il cacao e si mette a cuocere come la prima. Poi si versa nello stampo sopra la prima crema e si lascia al freddo finché è ora di portarla in tavola.
Ingredienti per 4 persone
- 100 cl di latte bollito
- 4 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di cacao
- 100g di zucchero
- 100g di fecola (o farina)
- poco di cognac
- scorza di limone
- vino rosolio
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta sabato 9 marzo alle 12:00.