Crema Glacè

Dolce a base di vino spumante

Ricetta

In un pentolino dal fondo pesante sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Mettere il pentolino su fuoco bassissimo, incorporare lo spumante e continuare a lavorare con la frusta finché non si addensa. Non deve bollire.
Levare dal fuoco e unire i marrons glacés a pezzetti, mescolare e far raffreddare.
Servire in coppette individuali.

Questa ricetta è stata vista 19 volte, l'ultima volta mercoledì 26 giugno alle 20:49.