Crema Golosa Al Cocco
Ricetta
Portate ad ebollizione il latte, unitevi il cocco essiccato, spegnete e lasciate insaporire il latte per circa mezz'ora, quindi filtratelo, spremendo bene il cocco in modo da estrarre tutto il suo succo. In una casseruola, aiutandovi con una frusta elettrica, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia e chiara. Quindi unitevi poco per volta il latte filtrato e cuocete la crema a bagnomaria finché si sarà addensata, infine toglietela dal fuoco e fatela raffreddare mescolandola spesso con un cucchiaio di legno.
Distribuite la crema in quattro coppette e decorate con il caramello o con pochissimo cioccolato fuso.
Ponete le coppe in frigo fino al momento di servire.
Ingredienti per 4 persone
- 4 tuorli d'uovo
- 125g di zucchero
- 50 cl di latte
- 150g di cocco grattugiato essiccato
- 4 cucchiai di sciroppo al caramello
Questa ricetta è stata vista 162 volte, l'ultima volta giovedì 29 agosto alle 13:05.