Creme Brulèe Alla Zucca
Ricetta
Passare la zucca al setaccio.
Battere i tuorli con metà zucchero poi unire la panna, 2 cucchiaini di cannella, poca noce moscata, la zucca e una presa di sale Dividere la crema in 6 pirofiline e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
Levare dal forno e far raffreddare in frigo almeno 3 ore. Prima di servire spolverizzare con lo zucchero rimasto e passare sotto il grill del forno per farlo caramellare.
Servire subito.
Ingredienti per 6 persone
- 6 tuorli d'uovo
- 50 cl di panna fresca
- 250g di zucchero di canna
- 500g di zucca lessata
- noce moscata
- cannella
- sale
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