Creme Caramel (9)

Dolce a base di latte

Ricetta

Caramellare uno stampo dal coperchio a vite o che si possa coprire con una stagnola doppia, lasciando che si raffreddi.
Sbattere bene le cinque uova (tuorli e albumi insieme), mescolando lo zucchero.
Scaldare, senza portare a bollore, 50 cl di latte con una scorza di limone o arancia e unire al tutto. Infine versare nello stampo.
Mettere due bicchieri di acqua fredda nella pentola a pressione, mettervi lo stampo e attendere 18 minuti dopo che la pentola ha iniziato a fischiare.

Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta sabato 16 marzo alle 11:56.