Crepe Alla Banana
Ricetta
Riunire in una terrina la farina setacciata, lo zucchero, un pizzico di sale, le uova e sbattete, quindi, sempre mescolando. incorporate a filo il latte e la panna.
Fate riposare la pastella per un'ora al fresco.
Frullate le banane con il succo del limone, i fichi secchi e la confettura di pesche.
Preparare le crepe con la pastella e man mano che sono pronte farcitele con la crema di banane. Arrotolatele a sigaretta e tenetele in caldo nel piatto da portata posto sopra un bagnomaria.
Mettere il succo d'arancia, lo zucchero di canna, il burro e un pizzico di noce moscata in un pentolino e fate ridurre a fuoco moderato, fino a ottenere una salsa sciropposa, versatela sopra le crepe e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 125g di farina
- 2 uova
- 10 cl di panna fresca
- 30 cl di latte
- burro
- zucchero
- 2 banane
- 3 fichi secchi
- 3 cucchiai di confettura di pesca
- 1 limone
- 20 cl di succo d'arancia
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 318 volte, l'ultima volta venerdì 15 maggio alle 10:12.