Crepes

Antipasto a base di uova

Ricetta

Sbattere 3 uova con un pizzico di sale, incorporatevi 125 g di farina e diluite con un quarto di latte; fate riposare per mezz'ora (importantissimo!).
Scaldate un padellino di 15 cm di diametro, spennellatelo di burro, versatevi, fuori dal fuoco, un mestolino di pastella e fatela scorrere sul fondo; rimettete sul fuoco e cuocete la crepe dai due lati.
Procedete così fino ad esaurire la pastella.

Questa ricetta è stata vista 51 volte, l'ultima volta domenica 15 settembre alle 14:50.