Crepes Ai Funghi
Ricetta
Pulite i funghi con un panno umido. Tagliateli a fettine sottili e, a fuoco basso, fateli appassire in un tegame con una noce di burro. A metà cottura unite il prezzemolo, salate con moderazione e irrorate con il brandy.
Lasciate evaporare. Su ogni crepe spalmate un cucchiaio di besciamella e sopra uno di funghi, arrotolate.
Adagiate le crepes in una pirofila imburrata, velatele con la besciamella rimasta, cospargetele di formaggio grattugiato e fiocchetti di burro.
Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 10-15 minuti
Ingredienti per 12 persone
- 100g di funghi
- 3 cucchiai di formaggio grattugiato
- 50 cl di besciamella
- burro
- 1 bicchierino di brandy
- prezzemolo
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 163 volte, l'ultima volta giovedì 14 febbraio alle 22:50.