Crespelle (5)

Antipasto a base di baccalà tipico della Ciociaria e del Lazio

Ricetta

In una scodella sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolare e lasciar lievitare per circa mezz'ora.
Pulire tutte le verdure ed il baccalà già ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina.
Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastello e cuocerli in olio bollente, ma non fumante.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 1016 volte, l'ultima volta venerdì 13 luglio alle 5:40.