Crespelle (5)
Ricetta
In una scodella sciogliere il lievito con l'acqua, aggiungere a cucchiaiate la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolare e lasciar lievitare per circa mezz'ora.
Pulire tutte le verdure ed il baccalà già ammollato, spolverizzare solo le verdure di sale, aspettare dieci minuti e asciugare con carta da cucina.
Tagliare a tocchetti regolari gli ingredienti, immergerli nella pastello e cuocerli in olio bollente, ma non fumante.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di baccalà
- 150g di broccoli
- 5 fiori di zucca
- 150g di cimette di cavolfiore
- 3 mele
- olio d'oliva
- sale
- per la pastella:
- 200g di farina bianca
- 10g di lievito di birra
- acqua
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 1119 volte, l'ultima volta venerdì 8 maggio alle 8:43.