Crespelle Alle Uova Di Lompo
Ricetta
In una ciotola diluite la farina con poca acqua tiepida alla volta: aggiungete il tuorlo, il burro fuso, due cucchiai di latte e il sale.
Lasciate riposare mezz'ora e poi incorporatevi due albumi montati a neve soda.
Ungete un padellino con un velo di burro, versatevi un cucchiaio del composto e cuocete la crepe da entrambi i lati (deve restare morbida). ripetete fino a esaurimento. Al centro di ognuna mettete un cucchiaio di uova di lompo, irroratele con un po' di panna e piegate in quattro.
Servite.
Ingredienti per 4 persone
- 3 vasetti di uova di lompo
- 130g di farina di polenta bianca
- 2 uova
- 2 cucchiai di latte
- 30g di burro
- 1 confezione di panna acida
- sale
Questa ricetta è stata vista 45 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 12:20.