Crespelle Verdi
Ricetta
Fate le crespelle unendo gli spinaci frullati.
Preparate la farcia: in una casseruola fondete il burro, aggiungete la farina, fatela rosolare, diluite con il latte, insaporite con noce moscata, sale e pepe.
Cuocete dieci minuti, aggiungete l'Emmenthal a lamelle e un cucchiaio di formaggio grattugiato.
Distribuite la farcia sulle crespelle, piegatele e sistematele in una pirofila; sopra versate la panna insaporita con sale, pepe e basilico tritato.
Mettete in forno a 200 gradi e fate scaldare.
Ingredienti per 4 persone
- per le crespelle:
- 100g di farina
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- 50g di spinaci lessati
- 40g di burro
- per condire:
- 1 bicchiere di panna
- basilico
- sale
- pepe
- per farcire:
- 150g di formaggio emmenthal
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- 25 cl di latte
- 30g di farina
- 30g di burro
- noce moscata
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 91 volte, l'ultima volta sabato 6 aprile alle 12:53.