Crocchè
Ricetta
Lavate le patate e fatele bollire in abbondante acqua salata per circa 40 minuti. Scolatele, pelatele e passatele al setaccio unendo parmigiano grattugiato e prezzemolo tritato.
Friggete in abbondante olio di semi.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di patate novelle
- 1 mazzetto di prezzemolo tritato
- 150g di formaggio parmigiano grattugiato
- per friggere:
- abbondante di olio di semi
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