Crocchette Ai Formaggi
Ricetta
Preparare la besciamella e cuocerla per 10 minuti.
Incorporare i formaggi tagliati a dadini, il grana grattugiato, 2 tuorli, amalgamare bene e far riposare in frigo per 1 ora.
Formare delle crocchette, passarle nella farina, nell'uovo sbattuto con poco sale e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.
Ingredienti per 4 persone
- per la besciamella:
- 60g di burro
- 100g di farina
- 25 cl di latte
- 1 dado
- 50g di formaggio emmenthal
- 50g di formaggio fontina
- 50g di formaggio grana grattugiato
- 3 uova
- farina
- pangrattato
- poco di sale
- abbondante di olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 29 volte, l'ultima volta martedì 16 ottobre alle 22:13.