Crocchette Di Fondi Di Carciofo

Antipasto a base di carciofi

Ricetta

Tagliare a dadini i fondi di carciofo; metterli in acqua acidulata.
Sbriciolare la salsiccia e tagliare a pezzetti i funghi dopo averli puliti.
Preparare una besciamella soda con burro, farina, latte.
Scolare e asciugare i carciofi e unirli alla besciamella bollente insieme con funghi e salsiccia. Far raffreddare.
Formare delle crocchette, rigirarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 44 volte, l'ultima volta mercoledì 13 marzo alle 14:32.