Crocchette Di Gamberi E Patate
Ricetta
Lessare le patate. Intanto sbucciare la cipolla, tritarla e farla appassire in 1 padella con 1 noce di burro. Quindi tritare i gamberetti e mescolarli in 1 ciotola con la cipolla e il prezzemolo.
Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea nella ciotola.
Salare, pepare, unire un poco di latte per ottenere un composto ben amalgamato e farlo raffreddare. Poi formare delle crocchette, infarinarle e friggerle in 1 padella con il burro spumeggiante, da ambo le parti.
Ingredienti per 4 persone
- 450g di gamberetti sgusciati
- 3 patate
- 1 cipolla
- prezzemolo tritato
- latte
- farina
- burro
- sale
- pepe
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