Crocchette Di Patate (4)
Ricetta
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.
Unire alla purea un uovo, il parmigiano, sale e una grattata di noce moscata. Se l'impasto fosse troppo morbido unire poca farina.
Amalgamare bene gli ingredienti e formare un rotolo di 4 cm di diametro. Tagliarlo a pezzi di 4 cm.
Passare le crocchette nell'altro uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di patate
- 2 uova
- 3 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
- noce moscata
- pangrattato
- sale
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 47 volte, l'ultima volta giovedì 26 dicembre alle 2:10.