Crocchette Di Piselli (3)
Ricetta
Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano.
Mescolare bene e formare delle polpettine. Passarle nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais.
Friggere le polpette in abbondante olio caldo.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di piselli
- 200g di ricotta
- 1 tuorlo d'uovo
- 50g di pangrattato
- 50g di formaggio parmigiano grattugiato
- sale
- farina
- 1 uovo
- farina di mais
- olio d'oliva
Questa ricetta è stata vista 48 volte, l'ultima volta giovedì 27 febbraio alle 2:32.