Crocchette Di Riso
Ricetta
Mettere il risotto in una terrina, unirvi l'uovo e una manciata di parmigiano.
Amalgamare bene, poi prendere una cucchiaiata di composto, mettere nel mezzo un dado di mozzarella e arrotondare l'impasto in modo da formare una crocchetta.
Procedere in questo modo fino a esaurimento del composto.
Passare le crocchette nel pangrattato e farle colorare in abbondante olio bollente.
Ingredienti per 4 persone
- 1 piatto di risotto avanzato
- 1 mozzarella
- 1 uovo
- pangrattato
- olio di semi
- formaggio parmigiano grattugiato
Questa ricetta รจ stata vista 39 volte, l'ultima volta sabato 22 febbraio alle 0:20.