Crocchette Di Riso (3)
Ricetta
Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e lasciatelo raffreddare. Amalgamatelo all'uovo, al formaggio e alla carota grattugiati; unite un trito di prezzemolo e un pizzico di sale, aggiungendo eventualmente un poco di acqua tiepida o latte per ottenere un composto di giusta consistenza. Prelevatelo a cucchiaiate e formate delle polpettine che passerete nella farina e farete dorare in una padella con dell'olio bollente. Lasciatele asciugare su carta assorbente e servite.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di riso
- 1 carota
- 1 uovo
- 50g di formaggio groviera
- prezzemolo
- farina
- olio per friggere
- 1 pizzico di sale
Questa ricetta è stata vista 48 volte, l'ultima volta martedì 27 novembre alle 16:47.