Crocchettine Di Baccalà
Ricetta
Far bollire il baccalà con la patata. A cottura terminata frullarli insieme aggiungendo i pinoli e l'uvetta, e con il composto formare delle crocchettine, impanatele e friggetele. A parte tagliate la cipolla finemente e fatela soffriggere a fuoco lento, rimescolando di tanto in tanto fino a formare una cremina. Disporre le crocchette nel piatto e guarnitele con la crema di cipolle.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di baccalà spugnato
- 1 patata
- 1 uovo
- pangrattato
- pinoli
- uvetta sultanina
- 1 cipolla
Questa ricetta è stata vista 96 volte, l'ultima volta martedì 14 gennaio alle 0:29.