Crostata Alla Marmellata Di Albicocche
Ricetta
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.
Ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro e stendete con le mani i tre quarti della pasta, versate sopra la marmellata diluita con un po' d'acqua.
Dividete la pasta rimasta in quattro parti e con ognuna fate dei rotolini un po' più corti del diametro della tortiera, appiattiteli leggermente con il dito e sistemateli diagonalmente a grata sulla marmellata.
Mettete in forno a 200 gradi per 45 minuti.
Ingredienti per 6 persone
- per la pasta frolla:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di vino dolce
- 1 limone (buccia grattugiata)
- per farcire:
- 1 barattolo di marmellata di albicocche
Questa ricetta è stata vista 72 volte, l'ultima volta sabato 15 febbraio alle 6:41.