Crostata Alla Panna
Ricetta
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio.
Fate rinvenire l'uva passa nell'acqua, sbattete le uova con lo zucchero, unite la panna, l'uva passa e il pangrattato.
Imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo e versatevi sopra il composto di panna e uova.
Fate cuocete in forno a 200 gradi per 40 minuti.
Ingredienti per 6 persone
- per la pasta frolla:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di vino dolce
- 1 limone (buccia grattugiata)
- per il ripieno:
- 60g di uvetta sultanina
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 25 cl di panna
- 20g di pangrattato
- 20g di burro
Questa ricetta è stata vista 71 volte, l'ultima volta mercoledì 8 gennaio alle 18:39.