Crostata Alle Erbe
Ricetta
Scongelate gli spinaci a fuoco lento in una casseruola.
Lavate il crescione, la scarola, il prezzemolo; sgocciolateli e tritateli.
Fondete il burro in una casseruola, spolveratelo di farina e mescolate per un minuto; bagnate con il latte e portate a ebollizione senza smettere di mescolare.
Fate cuocere per cinque minuti a fuoco dolce poi spegnete. aggiungete le uova e il groviera, salate e pepate.
Scaldate il forno a 200 gradi (termostato 6). Quando gli spinaci sono scongelati, aggiungete le altre erbe, mescolate e fate cuocere per cinque minuti.
Unite le erbe alla salsa.
Versate il tutto nella crostata e cuocete in forno per trenta minuti.
Servite caldo o freddo.
Ingredienti per 4 persone
- 1 insalata scarola
- 500g di spinaci surgelati
- 1/2 mazzetto di crescione
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 40g di burro
- 40g di farina
- 40 cl di latte
- 100g di formaggio groviera grattugiato
- 2 uova
- 1 fondo di pasta brisée (diametro 22 cm)
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 51 volte, l'ultima volta domenica 9 dicembre alle 4:35.