Crostata Con Marrons Glacés
Ricetta
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi e il rum, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio. Trascorso questo tempo imburrate e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro, stendete la pasta frolla facendo tutt'intorno un bordo, bucherellate la pasta con una forchetta, ricoprite la superficie con della carta oleata, mettete sopra dei fagioli secchi e infornate per 45 minuti a 200 gradi.
Montate la panna.
Togliete la pasta frolla dal forno, eliminate la carta e i fagioli, lasciate raffreddare, poi spalmate sulla torta la panna montata e adagiatevi sopra i marrons glacés.
Ingredienti per 6 persone
- per la pasta frolla:
- 200g di farina 00
- 100g di burro
- 100g di zucchero
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di rum
- 1 limone (scorza grattugiata)
- per farcire e decorare:
- 400g di panna da montare
- 100g di zucchero a velo
- 600g di marrons glacés a pezzi
Questa ricetta è stata vista 38 volte, l'ultima volta martedì 21 agosto alle 6:25.