Crostata Di Albicocche
Ricetta
Disponete la farina a fontana ed al centro mettete il burro a pezzetti, un uovo e un tuorlo, lo zucchero e la buccia grattugiata del limone ed impastate.
Formate una palla e, dopo averla avvolta nella pellicola trasparente, mettetela in frigo per mezz'ora.
Sbucciate le albicocche, eliminate il nocciolo e tagliatele a metà.
Stendete la pasta e foderatevi uno stampo imburrato ed infarinato, dopodichè disponetevi i savoiardi e bagnateli col maraschino.
Coprite con le mezze albicocche, spolverate con le mandorle tritate e coprite con strisce di pasta spennellate con l'uovo.
Infornate per circa 40-50 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 300g di farina
- 200g di burro
- 150g di zucchero
- 1 uovo
- 2 tuorli d'uovo
- 1 limone
- 500g di albicocche
- maraschino
- 100g di mandorle tritate
- biscotti savoiardi
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