Crostata Di Ricotta (2)

Dolce a base di ricotta

Ricetta

Mettete la farina a fontana sul tagliere.
Unite uova, olio, zucchero, cannella e un pizzico di sale.
Impastare unendo acqua a filo, fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. Col matterello formate due dischi. Col più largo si fodererà lo stampo. Ora prendete la ricotta in una terrina e aggiungete uova, zucchero, latte, vaniglia, cannella e un pizzichino di sale.
Mescolare il tutto finché non sia ben amalgamato e cremoso.
Sistemate e livellate bene il composto nella tortiera, sulla sfoglia.
Coprite con l'altro disco e sigillate bene.
Pennellate la superficie col burro fuso.
Mettete a forno di 180 gradi (già caldo) per 40 minuti.
Togliete dal forno e cospargete sulla torta zucchero vanigliato.
Potete servire calda o fredda.

Questa ricetta è stata vista 223 volte, l'ultima volta giovedì 7 novembre alle 20:07.