Crostini Alla Toscana Con Le Acciughe
Ricetta
Dissalate, diliscate, lavate le acciughe lasciandole scolare su un piatto inclinato.
Tritate insieme prezzemolo, mezza cipolla, uno spicchio d'aglio, capperi, peperoncino e la mollica di pane bagnata e strizzata.
Amalgamate con sei cucchiai d'olio e tre d'aceto.
Ponete in un'insalatiera uno strato di acciughe alternato a uno di salsa e lasciate riposare per un giorno. Al momento di servire tostate le fette di pane, spalmatele con un velo di burro e disponetevi sopra il composto di acciughe.
Ingredienti per 6 persone
- pane di segale
- 200g di acciughe sotto sale
- 50g di capperi
- 1 spicchio di aglio
- 1 cipolla piccola
- prezzemolo
- mollica di pane
- peperoncino
- 6 cucchiai di olio d'oliva
- 3 cucchiai di aceto di vino
Questa ricetta รจ stata vista 208 volte, l'ultima volta domenica 3 maggio alle 21:29.