Crostini Con Funghi E Capperi
Ricetta
Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e la maggiorana.
Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre.
Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po' di prezzemolo tritati.
Salate e pepate.
Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi.
Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite. Vini di accompagnamento: Trentino Chardonnay (anche 'Spumante') DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Fiano Di Avellino DOC.
Ingredienti per 6 persone
- 1 filone di pane
- 300g di funghi porcini
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 spicchio di aglio
- brodo
- prezzemolo
- 1/2 cucchiaio di maggiorana tritata
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 118 volte, l'ultima volta martedì 20 novembre alle 14:51.